Hoe maak je Marokkaanse tajine met kip en gedroogde vruchten ?

Marokkaanse tajine met kip en gedroogde vruchten – Zo maak je  Marokkaanse tajine met kip en gedroogde vruchten !

 

Welke ingredienten heb je nodig voor Marokkaanse tajine met kip en gedroogde vruchten (voor 2 personen) :

 

• 1 ui
• 1 rode paprika
• 2 tenen knoflook
• 250 gram kipfiletblokjes
• 1 theelepel chilipoeder
• 1 theelepel kurkuma
• 1 theelepel paprikapoeder
• 250 ml kippenbouillon
• 100 ml sinaasappelsap
• 1 kaneelstokje
• 50 gram gedroogde abrikozen
• 50 gram gedroogde pruimen
• 100 gram couscous
• 1 eetlepel olijfolie
• 1 eetlepel citroensap
• 1 theelepel oregano
• 30 gram amandelen (ongezouten)

 

Hoe bereid je de Marokkaanse tajine met kip en gedroogde vruchten :

 

1. – Snijd de ui en paprika in kleine stukjes
2. – Verhit wat olijfolie in een tajine en fruit hierin de ui
3. – Pers de knoflook en bak dit mee in de tajine
4. – Bak vervolgens de kipfiletblokjes mee, totdat deze goudbruin zijn
5. – Voeg vervolgens ook de paprika toe en laat het geheel enkele minuten op een laag vuur bakken
6. – Voeg de chilipoeder, kurkuma en paprikapoeder toe en roer het geheel goed door elkaar
7. – Voeg vervolgens de kippenbouillon, sinaasappelsap en het kaneelstokje toe aan de tajine
8. – Snijd de abrikozen en pruimen in partjes en voeg deze tot slot ook toe aan de tajine
9. – Zet het vuur laag en laat de kip 30 minuten stoven in de tajine
10. – Maak de couscous klaar, zoals vermeld staat op de verpakking
11. – Voeg hier de olijfolie, citroensap en 1 eetlepel oregano aan toe
12. – Maak de couscous los met een lepel en meng het geheel door elkaar
13. – Haal de tajine van het vuur en voeg tot slot de amandelen toe
14. – Dien de couscous en kip apart op

 

Download hier het recept in pdf formaat : Marokkaanse tajine met kip en gedroogde vruchten pdf

 

Marokkaanse tajine met kip en gedroogde vruchten

Succes en eet smakelijk 🙂

fitchefrecepten.wordpress.com