hoe maak je Ovenschotel met zoete aardappel en gehakt ?

hoe maak je Ovenschotel met zoete aardappel en gehakt
Foto + recept Roos recepten

Ovenschotel met zoete aardappel en gehakt – Zo maak je een Ovenschotel met zoete aardappel en gehakt !

 

Welke ingredienten heb je nodig voor een ovenschotel met zoete aardappel en gehakt (voor 2 personen) :

 

  • 3 zoete aardappelen
  • 200 gram mager rundergehakt
  • 2 tenen knoflook
  • 1 ui
  • 1 paprika
  • 1 aubergine
  • 1 theelepel chilipoeder
  • 1 eetlepel Italiaanse kruiden
  • 140 gram tomatenpuree
  • 150 ml groentebouillon
  • 50 gram geraspte 30+ kaas

 

Hoe bereid je de ovenschotel met zoete aardappel en gehakt :

 

  1. – Verwarm de oven voor op 200 graden
  2. – Schil de zoete aardappelen, breng deze in ruim water aan de kook en laat deze 20 minuten op een laag vuur koken
  3. – Verhit wat olijfolie in een koekenpan en rul hierin het gehakt gaar
  4. – Pers de knoflook en bak dit even mee met het gehakt
  5. – Snijd de ui en paprika in kleine stukjes en de aubergine in blokjes
  6. – Voeg vervolgens de ui, paprika en aubergine toe aan het gehakt en laat het geheel enkele minuten bakken
  7. – Voeg tot slot de chilipoeder, Italiaanse kruiden, tomatenpuree en groentebouillon toe en meng het geheel goed door elkaar
  8. – Vet een ovenschaal in met olijfolie en verdeel het gehaktmengsel over de ovenschaal
  9. – Giet ondertussen de zoete aardappelen af en laat deze enkele minuten stomen in de pan
  10. – Stamp de zoete aardappelen fijn met een stamppot stamper en voeg naar smaak peper en zout toe
  11. – Verdeel de aardappelpuree gelijkmatig over de ovenschaal
  12. – Bestrooi het geheel met de geraspte kaas
  13. – Zet de ovenschaal 20 minuten in de oven, zodat de kaas gesmolten en goudbruin is

 

Download hier het recept in pdf formaat : Ovenschotel met zoete aardappel en gehakt pdf

ovenschotel met zoete aardappel en gehakt

Succes en eet smakelijk 🙂

fit chef

fitchefrecepten.wordpress.com

Advertenties

Geef een reactie

Gelieve met een van deze methodes in te loggen om je reactie te plaatsen:

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

w

Verbinden met %s